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Ingredientes:

  • Betabel crudo (Verdura)
  • Jitomate (Verdura)
  • Cebolla morada/blanca (Verdura)
  • Pimiento de color (Verdura)
  • Res molida (Proteína)
  • Aceite de oliva (Grasa)
  • Pimienta, orégano, albahaca al gusto
  • Ajo
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Haz tallarines con el betabel lavado y crudo (o cómpralos ya en forma de tallarines). cocina al vapor 3 minutos
  2. Cocina la carne molida en un sartén sin grasa. escurre la grasa que le salga al cocinar
  3. Pica la cebolla, pimiento y jitomate en cubos pequeños. guisa la verdura en el aceite y agrega el ajo, pimienta, sal, orégano y albahaca. agrega 1/2 taza de agua potable y cocina durante 10 minutos
  4. Licúa las verduras guisadas. puedes agregar más agua si deseas una consistencia más líquida. regresa al sartén, agrega la carne molida y cocina durante 15 minutos. la salsa debe burbujear.
  5. Mezcla los tallarines con la salsa y sirve inmediatamente. puedes agregar hojas de albahaca fresca al final