Frijoles en caldo con verdura de 187 Kcal
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Frijoles en caldo con verdura de 187 Kcal

Frijoles en caldo con verdura de 187 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

187 Kcal

🥑 Grasas:

6 g

🥔 Carbohidratos:

26.7 g

🍗 Proteínas:

9.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/3 pieza
Opcional: epazote
Chile
Ajo
Cebolla

Preparación

  1. Picar el jitomate, cebolla y chile en cuadritos estilo salsa mexicana
  2. Asegura que los granos de frijol no tengan piedras ni otras basuritas. Enjuaga y luego déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar suaves. Escurre el agua de remojo.
  3. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa. Revuelve ocasionalmente. 10 minutos antes de remover del fuego añade 1 rama de epazote. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  4. Sirve los frijoles en caldo con la salsa mexicana encima.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Frijoles en caldo con verdura

Micronutrientes
Fibra 10.3 g
Ácido ascorbico 16.17 mg
Potasio 755.58 mg
Calcio 37.4 mg
Grasas monoinsaturadas 0.54 g
Hierro no hemático 2.46 mg
Sodio 10.11 mg
Carga Glicémica 9.4
Grasas poliinsaturadas 0.98 g
Selenio 1 mg
Grasas saturadas 0.99 g
Colesterol - mg
Vitamina A 69.38 mg
Acido Fólico 164.3 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 58
Fósforo 159.7 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.07 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.79 mg
Folato 16.95 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 6 g
Carbohidratos 26.7 g
Proteinas 9.3 g

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