El síndrome de ovario poliquístico (SOP) y la resistencia a la insulina están estrechamente relacionados, lo que hace fundamental una alimentación adecuada. Como nutriólogo, ofrecer un plan nutricional óptimo es clave para mejorar la salud metabólica de tus pacientes. La alimentación recomendada para SOP y resistencia a la insulina se basa en el control de carbohidratos, grasas saludables y proteínas adecuadas.
1. Priorizar carbohidratos de bajo índice glucémico
Los carbohidratos de alto índice glucémico pueden elevar rápidamente los niveles de glucosa en sangre y agravar la resistencia a la insulina. Se recomienda optar por:
- Verduras de hoja verde
- Frutas con bajo índice glucémico (fresas, manzana, moras)
- Legumbres y cereales integrales
- Tubérculos en porciones controladas
2. Aumentar el consumo de proteínas magras
Las proteínas ayudan a estabilizar los niveles de glucosa y proporcionan saciedad. Algunas opciones recomendadas incluyen:
- Pescado y mariscos
- Pollo y pavo sin piel
- Huevos
- Productos lácteos bajos en grasa
- Tofu y tempeh
3. Incorporar grasas saludables
Las grasas saludables ayudan a regular las hormonas y mejorar la sensibilidad a la insulina. Se deben priorizar fuentes como:
- Aguacate
- Aceite de oliva extra virgen
- Frutos secos y semillas
- Pescados grasos como el salmón
4. Evitar alimentos procesados y azúcares añadidos
El consumo excesivo de azúcares y productos ultraprocesados puede empeorar la resistencia a la insulina. Se recomienda evitar:
- Panes y pastas refinadas
- Bebidas azucaradas
- Comida rápida y frituras
- Productos con grasas trans
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