La dieta basada en plantas fue propuesta en el año 1980 por la Universidad de Cornell y su fundamento se basa en el consumo de productos de origen vegetal, sin llegar a extremos. Este tipo de dieta además de prevenir y contribuir al tratamiento de patologías cardiometabólicas, es sustentable, es … Sigue leyendo Seminario: Dieta basada en plantas y enfermedad renal crónica