“El trigo, al igual que la cebada y el centeno, contienen gluten, molécula que potencialmente puede resultar tóxica para algunos individuos”. Información que todo nutriólogo, nutrióloga o médico especialista en salud gastrointestinal y alergías deben saber, por ello hemos colaborado con el departamento de Health & Nutrition Sciences (H&NS) de … Sigue leyendo Seminario: Trastornos relacionados al consumo de gluten