Ensalada de pollo de 289 Kcal

Preparación

1. Pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y muslo de pollo sin piel. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Deshebra el muslo de pollo sin piel con las manos o con ayuda de dos tenedores.
2. En un bowl coloca los chícharos, zanahoria y papa cocidas y picadas en cubos. El muslo de pollo sin piel deshebrado y la crema.
3. Agrega sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes.
4. Acompaña con tostadas horneadas.