Nutrióloga Guadalupe Chávez López

¿Cuáles son los alimentos recomendados para promover la salud cardiovascular después de una cirugía de corazón por infarto?

Verduras, frutas, fuentes de proteínas vegetales como legumbres (frijoles, lentejas, habas, garbanzos), nueces, pescado, aves de corral y huevos. Grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, semillas, etc. Es especialmente importante beber muchos líquidos, como agua y bebidas sin cafeína, después de la cirugía. Todos los alimentos deben ser introducidos, poco a poco.

¿Qué frutas son adecuadas para que las consuma una persona con diabetes en la fase dos?

Lo ideal es consumir frutas con un bajo ìndice glucèmico como las fresas, zarzamoras, cerezas, granada roja, frambuesas, manzana, durazno, entre otras. De preferencia comer las frutas con càscara para retrasar la absorciòn de fructosa mediante la fibra.

¿Existen alimentos que puedan impedir la correcta absorción de vitaminas o minerales?

Si, puede ser perjudicial ello o benéfico dependiendo del objetivo que busquemos alcanzar. Por ejemplo: la combinación de espinacas o acelgas con bechamel dificulta el aprovechamiento nutritivo de estos alimentos. Son verduras con un contenido rico en oxalatos, por lo que al mezclarse con el calcio de la leche, forman sales insolubles de oxalato cálcico y limitan la absorción de este mineral. Lo mismo ocurre al mezclar batido de leche o yogur con fresas, puesto que también son frutas ricas en oxalatos, y si se combinan estos lácteos con albaricoques, cerezas, ciruelas o kiwi. No obstante, la mayor cantidad de ácido oxálico en el organismo procede de la formación endógena tras la degradación del ácido ascórbico de alimentos como las frutas. Estas combinaciones alimentarias anti nutritivas resultan anecdóticas si se sigue una dieta variada.

¿Tomar Insogen Plus ayuda a curar o controlar la diabetes?

El Insogen Plus ya está en desuso, el compuesto clorpropamida no es la mejor sulfonilurea, es de acción prolongada tiene muchos efectos secundarios, hay otros fármacos mas actualizados y con mejor control de la glucemia y menos efectos secundarios.

¿Viternum es considerado una vitamina?

Hola! Realmente es un medicamento que estimula el apetito, al cual se le adicionaron vitaminas. Por lo que la respuesta sería NO.

¿Hay algún tipo de medicamento en forma de pastillas o inyecciones que pueda ayudar en la pérdida de peso?

Existen diversos medicamentos y tratamientos farmacológicos que coadyuvan para perder grasa. No obstante, el tratamiento nutricional y el aumento en la actividad física resultan ser siempre los de primera elección por eficiencia a mediano y largo plazo, además de ser más competentes en términos de efectos negativos.

¿Se pueden tomar suplementos alimenticios si estoy tomando otro medicamento?

Si es posible. Sin embargo, vale la pena consultar con tu médico y/o nutriólogo debido a que algunos no se pueden recomendar durante el consumo de ciertos medicamentos.