Receta de bowl de quinoa con muslo de muslo de pollo sin piel de 220.2 Kcal

Preparación

1. Coloca la quinoa en una olla caliente. Permite que se caliente el grano y luego agrega agua - agrega 2 medidas de agua por cada medida quinoa. Cuando el agua se haya evaporado lo suficiente para estar al mismo nivel que la quinoa y se comienzan a formar burbujas, baja el fuego al mínimo y tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo y el grano esté suave.
2. Parte la zanahoria en rodajas delgadas y el espárrago en trozos medianos.
3. Calienta el aceite de oliva en un sartén y coloca 1 diente de ajo picado, junto con la zanahoria y los espárragos.
4. Después de 4 minutos, agrega el muslo de pollo sin piel y cocínalo durante 8 minutos por lado o hasta que esté bien cocido por dentro y dorado por fuera.
5. Mezcla la quinoa con el pollo y las verduras. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
6. ¡Disfruta!