Crotones empanizados de calabaza, requesón y jamón bajo en grasa de 326 Kcal

Preparación

1. Corta la calabacita a lo largo en rebanadas.
2. Coloca dos tiras/rebanadas de calabacita en forma de cruz una sobre otra.
3. En el centro de las rebanadas de la calabacita coloca un pedazo de jamón bajo en grasa con requesón.
4. Tira las orillas de las rebanadas hacia el centro de forma que el jamón bajo en grasa y el requesón queden envueltos como un regalo. Coloca un palillo de madera para sostenerlo. Repite este paso hasta que tengas varias de estas pequeñas envolturas.
5. Pasa las envolturas del paso anterior por el huevo y luego por una mezcla de pan molido, sal, pimienta y ajo en polvo. Opcionalmente puedes meterlas un poco al refrigerador para que se endurezcan un poco antes de "freirlas".
6. Rocíalas con aceite en spray y mete en la air fryer 5 minutos aproximadamente hasta que se tuesten y endurezcan un poco.
7. ¡Disfruta!