Estofado de pollo y arroz de 182 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
182 Kcal
🥑 Grasas:
6.95 g
🍞 Carbohidratos:
17.6 g
🍗 Proteínas:
10.4 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/4 taza
1 cucharadita
1/2 taza
1/3 pieza
1 jitomate
1/4 de cebolla chica
1 diente de ajo
1/2 tza de caldo de pollo
Orégano en polvo
Sal y pimienta
Preparación
- Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.
- Pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y pierna de pollo sin piel. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Corta la pierna de pollo sin piel en cubos. GUARDA EL CALDO PARA DESPUÉS.
- Licúa el jitomate, cebolla, ajo y caldo de pollo.
- En una olla, coloca un poco de aceite y sirve la salsa.
- Agrega orégano en polvo, sal, pimienta y la zanahoria en rodajas.
- Añade los trozos de pierna de pollo sin piel. Tapa y deja cocinar unos minutos.
- Acompaña con arroz.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Estofado de pollo y arroz
| Micronutrientes | |
| Fibra | 1.9 g |
| Ácido ascorbico | 3.8 mg |
| Potasio | 303.87 mg |
| Calcio | 27.32 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 0.55 g |
| Hierro no hemático | 0.9 mg |
| Sodio | 81.36 mg |
| Carga Glicémica | 10.53 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.52 g |
| Selenio | 5.8 mg |
| Grasas saturadas | 0.48 g |
| Colesterol | 34.6 mg |
| Vitamina A | 542.2 mg |
| Acido Fólico | 42.53 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.4 mg |
| Índice Glicémico | 111 |
| Fósforo | 114.66 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 7.68 mg |
| Tiamina | 0.04 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.63 mg |
| Folato | 12.16 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 6.95 g |
| Carbohidratos | 17.6 g |
| Proteinas | 10.4 g |
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