Receta de ensalada de quinoa con espinaca, higo, garbanzo y queso feta de 440.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
440.2 Kcal
🥑 Grasas:
10.4 g
🍞 Carbohidratos:
62 g
🍗 Proteínas:
19.8 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Sal
Pimienta
Vinagre balsámico
Agua
Preparación
- Enjuaga la quinoa cruda bajo el chorro de agua y cuécela en agua hasta que el grano reviente y quede suelto; déjala enfriar destapada.
- Enjuaga el garbanzo cocido y parte los higos en gajos.
- Corta la espinaca en tiras anchas y revuélvela con la quinoa fría y el garbanzo.
- Adereza con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la pimienta, y mezcla bien para que el aderezo cubra la quinoa; prueba antes de agregar sal.
- Integra los gajos de higo a la ensalada, acomoda el resto encima con el queso feta desmoronado y sirve de inmediato.
Tabla nutricional para Ensalada de quinoa con espinaca, higo, garbanzo y queso feta
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.4 g |
| Ácido ascorbico | 36.1 mg |
| Potasio | 1075.15 mg |
| Calcio | 390.65 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.53 g |
| Hierro no hemático | 6.93 mg |
| Sodio | 553.4 mg |
| Carga Glicémica | 22.01 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.44 g |
| Selenio | 3.9 mg |
| Grasas saturadas | 1.14 g |
| Colesterol | 35.7 mg |
| Vitamina A | 625.4 mg |
| Acido Fólico | 251.2 mg |
| Azúcar | 15.7 g |
| Hierro Hemínico | 0.3 mg |
| Índice Glicémico | 154 |
| Fósforo | 206.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.31 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 107.04 mg |
| Tiamina | 0.14 mg |
| Riboflavina | 0.27 mg |
| Niacina | 1.15 mg |
| Folato | 237.12 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 10.4 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Proteinas | 19.8 g |
Preguntas frecuentes
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