Receta de ensalada de quinoa con espinaca, higo, garbanzo y queso feta de 412.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
412.2 Kcal
🥑 Grasas:
10 g
🍞 Carbohidratos:
57.6 g
🍗 Proteínas:
16.4 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
40.0 gramos
1/2 taza
2 piezas
Espinaca
20.0 gramos
Sal
Pimienta
Vinagre balsámico
Agua
Preparación
- Enjuaga la quinoa cruda bajo el chorro de agua y cuécela en agua hasta que el grano reviente y quede suelto; déjala enfriar destapada.
- Enjuaga el garbanzo cocido y parte los higos en gajos.
- Corta la espinaca en tiras anchas y revuélvela con la quinoa fría y el garbanzo.
- Adereza con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la pimienta, y mezcla bien para que el aderezo cubra la quinoa; prueba antes de agregar sal.
- Integra los gajos de higo a la ensalada, acomoda el resto encima con el queso feta desmoronado y sirve de inmediato.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de quinoa con espinaca, higo, garbanzo y queso feta
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.8 g |
| Ácido ascorbico | 2.4 mg |
| Potasio | 405.55 mg |
| Calcio | 271.85 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.52 g |
| Hierro no hemático | 3.63 mg |
| Sodio | 458.6 mg |
| Carga Glicémica | 21.35 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.24 g |
| Selenio | 3.9 mg |
| Grasas saturadas | 1.07 g |
| Colesterol | 35.7 mg |
| Vitamina A | 62.6 mg |
| Acido Fólico | 18.4 mg |
| Azúcar | 15.7 g |
| Hierro Hemínico | 0.3 mg |
| Índice Glicémico | 139 |
| Fósforo | 148.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.08 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 12.24 mg |
| Tiamina | 0.04 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.29 mg |
| Folato | 4.32 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 10 g |
| Carbohidratos | 57.6 g |
| Proteinas | 16.4 g |
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