Filete de pierna de pollo sin piel con puré de papa de 197 Kcal

Preparación

1. Corta la pierna de pollo sin piel en filete
2. Marina la pierna con mostaza y finas hierbas (dejar reposar al menos 1 hora en el refrigerador o una noche antes)
3. Cocina la pierna de pollo sin piel a la plancha en sartén previamente caliente
4. Lava, pela y corta las papas en cubos medianos
5. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal
6. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves (15–20 minutos)
7. Escurre el agua y regresa las papas calientes a la olla
8. Aplasta las papas con un tenedor
9. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita
10. Añade sal al gusto y ajusta la textura mezclando bien
11. Lava y corta la lechuga y el pepino en trozos
12. Sirve el puré de papa en el plato
13. Coloca el filete de pierna de pollo sin piel sobre el puré o, por un lado
14. Agrega la lechuga y el pepino al lado
15. Adereza con sal y jugo de limón al gusto