Albóndigas con garbanzo de 334.2 Kcal

Preparación

1. 1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida.
2. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
3. 2. Aplasta el garbanzo con tenedor o aplastador de papa, hasta formar un puré.
4. 3. Pica la cebolla finamente, mézclala con el puré de garbanzo y el muslo de pollo sin piel. Luego forma bolitas
5. 4. Coloca aceite en un sartén con aceite y 1/2 cucharadita de curry en polvo para formar una pasta. Cocina la pasta durante 3 minutos, luego agrega una cucharadita de agua para diluir. Mezcla para remover los grumos.
6. 5. Coloca los chícharos y las albóndigas en el sartén y con una cuchara moja las albóndigas por encima. Tapa el sartén y cocina durante 15-20 minutos. Voltea las albóndigas para que se cocinen parejo.
7. 6. Sirve las albóndigas con el caldo de curry.
8. 7. Disfruta la pera como postre.