Tortitas de carne con caldillo de 213.2 Kcal

Preparación

1. Cuece el bistec bola y deshebralo.
2. En un olla con agua aparte cuece la papa, cuando esté suave con un machacador hazla puré.
3. En un tazón mezcla la papa con la carne deshebrada.
4. Bate dos claras de huevo hasta que estén esponjadas.
5. Calienta un sartén con aceite.
6. Toma las tortitas de carne y papa y pásalas por la mezcla de claras, después llévalas a dorar al sartén con aceite.
7. Para el caldillo: licúa el jitomate con cebolla, ajo, sal y 1 litro de agua. Lleva el caldito a hervir a una olla.
8. Sirve las tortitas y agrega encima el caldillo de jitomate.