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Ensalada de pollo con aceitunas

Ensalada de pollo  con aceitunas

307 Kcal

🔥 Calorías

8.3 g

🥑 Grasas

42.8 g

🥔 Carbohidratos

17.1 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

30.0 gramos

1/2 taza

5 piezas

Sal

Libre

Pimienta

Libre

Cebolla

Libre

Preparación

1. **Si usas garbanzos de lata, bríncate este paso** Deja remojando los garbanzos durante 8-12 horas. Drena el agua de remojo, coloca los garbanzos en una olla y agrega suficiente agua para que estén totalmente cubiertos. Cocina a fuego alto y tapado durante 1-2 horas o hasta que el garbanzo esté suave (usa olla express para una cocción más rápida).

2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).

3. Pica el jitomate y la cebolla (la cantidad que quieras) en cuadritos y revuelve. Sazona con unas gotas de limón. Cocina la pechuga de pollo a la plancha o en un sartén antiadherente. Parte en tiras o cubos.

4. Revuelve el pollo con las verduras y agrega garbanzos cocidos (si son de lata, enjuaga el exceso de sal) y las aceitunas.

5. Sirve una cama de arroz y la ensalada de garbanzos encima.

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de pollo con aceitunas

Micronutrientes

Fibra

9.18 g

Ácido ascorbico

14.7 mg

Potasio

580.45 mg

Calcio

87.62 mg

Grasas monoinsaturadas

4.71 g

Hierro no hemático

3.43 mg

Sodio

632.01 mg

Carga Glicémica

49.9

Grasas poliinsaturadas

1.69 g

Selenio

8.3 mg

Grasas saturadas

1.05 g

Colesterol

17.4 mg

Vitamina A

72.9 mg

Acido Fólico

34.1 mg

Azúcar

4 g

Hierro Hemínico

0.2 mg

Índice Glicémico

97

Fósforo

274.5 mg

Vitamina B6

0.0904 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.0678 mg

Riboflavina

0.0565 mg

Niacina

0.791 mg

Folato

16.95 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

8.3 g

Carbohidratos

42.8 g

Proteinas

17.1 g

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