Ensalada de pollo con aceitunas por Avena Salud
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307 Kcal
🔥 Calorías
8.3 g
🥑 Grasas
42.8 g
🥔 Carbohidratos
17.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
30.0 gramos
1/2 taza
5 piezas
1/3 taza
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. **Si usas garbanzos de lata, bríncate este paso** Deja remojando los garbanzos durante 8-12 horas. Drena el agua de remojo, coloca los garbanzos en una olla y agrega suficiente agua para que estén totalmente cubiertos. Cocina a fuego alto y tapado durante 1-2 horas o hasta que el garbanzo esté suave (usa olla express para una cocción más rápida).
2. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3. Pica el jitomate y la cebolla (la cantidad que quieras) en cuadritos y revuelve. Sazona con unas gotas de limón. Cocina la pechuga de pollo a la plancha o en un sartén antiadherente. Parte en tiras o cubos.
4. Revuelve el pollo con las verduras y agrega garbanzos cocidos (si son de lata, enjuaga el exceso de sal) y las aceitunas.
5. Sirve una cama de arroz y la ensalada de garbanzos encima.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de pollo con aceitunas
Micronutrientes
Fibra
9.18 g
Ácido ascorbico
14.7 mg
Potasio
580.45 mg
Calcio
87.62 mg
Grasas monoinsaturadas
4.71 g
Hierro no hemático
3.43 mg
Sodio
632.01 mg
Carga Glicémica
49.9
Grasas poliinsaturadas
1.69 g
Selenio
8.3 mg
Grasas saturadas
1.05 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
72.9 mg
Acido Fólico
34.1 mg
Azúcar
4 g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
97
Fósforo
274.5 mg
Vitamina B6
0.09 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
0.07 mg
Riboflavina
0.06 mg
Niacina
0.79 mg
Folato
16.95 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
8.3 g
Carbohidratos
42.8 g
Proteinas
17.1 g
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