Wrap de ensalada de garbanzo por Avena Salud
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393 Kcal
🔥 Calorías
9.5 g
🥑 Grasas
67.9 g
🥔 Carbohidratos
15.6 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 taza
1/2 taza
Libre
Preparación
1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2. Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.
3. Pela el pepino, luego pícalo en trozos pequeños. Pica también el jitomate en cubos
4. Mezcla la verdura con la quinoa y el garbanzo. Agrega aguacate aplastado y mézclalo con los demás ingredientes. Sazona con una pizca de sal.
5. Envuelve la mezcla anterior en hojas de lechuga.
6. Acompaña el wrap con naranjas como postre.
7. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Wrap de ensalada de garbanzo
Micronutrientes
Fibra
17.5 g
Ácido ascorbico
133.37 mg
Potasio
1451.98 mg
Calcio
185.57 mg
Grasas monoinsaturadas
1.36 g
Hierro no hemático
5.76 mg
Sodio
28.31 mg
Carga Glicémica
14.6
Grasas poliinsaturadas
2.69 g
Selenio
3 mg
Grasas saturadas
1.34 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
482.72 mg
Acido Fólico
287.36 mg
Azúcar
18.3 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
73
Fósforo
264.04 mg
Vitamina B6
0.27 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
34.1 mg
Tiamina
0.3 mg
Riboflavina
0.21 mg
Niacina
1.64 mg
Folato
246.15 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
9.5 g
Carbohidratos
67.9 g
Proteinas
15.6 g
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