Receta de chiles poblanos rellenos de picadillo de pavo con almendra y queso panela, con arroz integral, frijoles y bowl de melón de 400 Kcal

Preparación

1. Asa los chiles poblanos directo en el fuego, colócalos a sudar en una bolsa, pélalos y ábrelos con cuidado para retirar las semillas.
2. En un sarten antiadherente sofríe el ajo y agrega la carne molida de pavo hasta que dore.
3. Incorpora la almendra fileteada y sazona con sal, pimienta, comino y laurel; cuece hasta que el picadillo quede seco.
4. Rellena cada chile poblano con el picadillo y un poco de queso panela; cierra y calienta en el mismo sarten hasta que el queso funda.
5. Cuece el arroz integral y caliéntalo con los frijoles refritos aparte.
6. Pica el melón y sírvelo aparte en un bowl.
7. Sirve los chiles poblanos con el arroz integral, los frijoles y el bowl de melón.