Garbanzos a la mexicana de 470 Kcal
Buscar
Garbanzos a la mexicana de 470 Kcal

Garbanzos a la mexicana de 470 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

470 Kcal

🥑 Grasas:

16.4 g

🍞 Carbohidratos:

65.7 g

🍗 Proteínas:

20.5 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza
40.0 gramos
1/3 pieza
5.0 disparos de 1 seg buy ingredient
1 cda de cebolla picada
1 diente de ajo pequeño picado
1 hoja de laurel
1 pza de chile serrano picado
Sal

Preparación

  1. Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir junto con la hoja de laurel y un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos. Tira el agua y conserva tus garbanzos.
  2. Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.
  3. Pica la calabacita y el jitomate en pequeños cuadritos.
  4. En un sartén con un poco de aceite cocina la cebolla, el ajo, jitomate y chile serrano. Después agrega las calabacitas para que se suavicen un poco. Por último agrega los garbanzos. Sazona con sal y pimienta y cocina por algunos minutos.
  5. Sirve en un bowl y agrega el arroz, los elotes, el aguacate y la panela en cubitos.

Tabla nutricional para Garbanzos a la mexicana

Micronutrientes
Fibra 13.7 g
Ácido ascorbico 34.03 mg
Potasio 872.68 mg
Calcio 355.07 mg
Grasas monoinsaturadas 2.7 g
Hierro no hemático 4.16 mg
Sodio 20.42 mg
Carga Glicémica 26.64
Grasas poliinsaturadas 5.35 g
Selenio 7.8 mg
Grasas saturadas 2.03 g
Colesterol - mg
Vitamina A 125.24 mg
Acido Fólico 115.06 mg
Azúcar 6.6 g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico 179
Fósforo 345.44 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.12 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1.25 mg
Folato 16.95 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 16.4 g
Carbohidratos 65.7 g
Proteinas 20.5 g

Quizás te pueda interesar

save recipe Quinoa en leche con frutos rojos

Quinoa en leche con frutos rojos

save recipe Licuado de plátano con café

Licuado de plátano con café

save recipe Tepanyaki

Tepanyaki

save recipe Ensalada de coditos

Ensalada de coditos

save recipe Pepino relleno de atún

Pepino relleno de atún

save recipe Pudín de quinoa con chía

Pudín de quinoa con chía

save recipe Tostadas de salpicón de res

Tostadas de salpicón de res

save recipe Mugcake de zanahoria

Mugcake de zanahoria

save recipe Licuado de plátano con café

Licuado de plátano con café

save recipe Ricecakes de atún con guacamole

Ricecakes de atún con guacamole

save recipe Rice cakes con yogur y crema de cacahuate

Rice cakes con yogur y crema de cacahuate

save recipe Smoothie de fresas con leche de soja y tofu cremoso

Smoothie de fresas con leche de soja y tofu cremoso

Error message