Receta de crema de elote con rajas de poblano, con melón de postre de 285.2 Kcal

Name: Crema de elote con rajas de poblano, con melón de postre
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: melón; aceite de oliva; cebolla morada/blanca; chile poblano; leche descremada; elote amarillo desgranado; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

285.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.4 g

🍞 Carbohidratos:

48.9 g

🍗 Proteínas:

13.3 g

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Ingredientes

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Melón

1 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Chile poblano

1/2 pieza Detalles Comprar

Leche descremada

1 taza Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Sal

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Preparación

Asa el chile poblano en el comal, pélalo, retira las semillas y córtalo en rajas.
Licúa el elote desgranado con la leche descremada.
Sofríe la cebolla picada en el aceite de oliva, vierte la mezcla de elote y cocina a fuego bajo moviendo hasta que espese; sazona con sal.
Añade las rajas de poblano y deja que den un hervor con la crema.
Sirve caliente y termina con el melón picado de postre.

Tabla nutricional para Crema de elote con rajas de poblano, con melón de postre

Micronutrientes
Fibra	4.2 g
Ácido ascorbico	185.46 mg
Potasio	1099.55 mg
Calcio	346.75 mg
Grasas monoinsaturadas	4.08 g
Hierro no hemático	2.53 mg
Sodio	163.94 mg
Carga Glicémica	20.75
Grasas poliinsaturadas	1.34 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	1.31 g
Colesterol	4 mg
Vitamina A	373.92 mg
Acido Fólico	86.1 mg
Azúcar	15.2 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	149
Fósforo	379.22 mg
Vitamina B6	0.2 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	19.2 mg
Tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.05 mg
Niacina	1.34 mg
Folato	34.13 mcg
Zinc	- mg