Receta de chilaquiles rojos con frijoles de 314 Kcal

Name: Chilaquiles rojos con frijoles
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: jitomate; huevo entero; tortilla de maíz; aguacate; frijol cocido; chile chipotle para la salsa; 1 diente de ajo; 1/4 de cebolla

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

314 Kcal

🥑 Grasas:

10.9 g

🍞 Carbohidratos:

40.6 g

🍗 Proteínas:

16.2 g

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Ingredientes

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Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Chile chipotle para la salsa

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1 diente de ajo

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1/4 de cebolla

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Preparación

Asar los jitomates y el pedazo de cebolla. Licuar el chile chipotle, diente de ajo, la cebolla y jitomates asados.
Cortar en triángulos las tortillas de maíz y dorar sin aceite en un hornito eléctrico o en un comal a fuego bajo.
Una vez doradas las tortillas, sirve en un plato y agrega la mezcla anterior en ellas.
Acompañar con aguacate picado, un huevo estrellado o revuelto y frijoles cocidos.

Tabla nutricional para Chilaquiles rojos con frijoles

Micronutrientes
Fibra	10.9 g
Ácido ascorbico	16.17 mg
Potasio	814.54 mg
Calcio	119.5 mg
Grasas monoinsaturadas	2.36 g
Hierro no hemático	3.26 mg
Sodio	71.71 mg
Carga Glicémica	16.47
Grasas poliinsaturadas	1.87 g
Selenio	14.9 mg
Grasas saturadas	2.37 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	136.98 mg
Acido Fólico	184.98 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	110
Fósforo	243.74 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.79 mg
Folato	16.95 mcg
Zinc	- mg