Receta de bistec a la mexicana con frijoles, tortillas y aguacate, con licuado de papaya de 510 Kcal

Preparación

1. Corta el bistec de ternera en tiras y sazónalo con sal y pimienta.
2. Sella las tiras en un sartén antiadherente bien caliente, sin grasa añadida, hasta que se doren; retíralas y resérvalas.
3. En el mismo sartén cuece el jitomate y la cebolla picados con el chile serrano hasta que suelten sus jugos y se forme un guiso jugoso.
4. Regresa la carne al sartén, mezcla y deja que tome sabor un par de minutos; ajusta la sal.
5. Calienta los frijoles refritos y las tortillas de maíz en el comal.
6. Sirve el bistec a la mexicana con los frijoles refritos, las tortillas y rebanadas de aguacate; termina con cilantro.
7. Licúa la papaya con la leche y sirve el licuado al lado.