Receta de ensalada de lenteja con queso feta, pan de masa madre y bowl de yogurt con manzana de 591.2 Kcal

Preparación

1. Escurre bien la lenteja cocida y déjala a temperatura ambiente.
2. Lava la espinaca, córtala en tiras y parte los jitomates cherry por la mitad.
3. Mezcla la lenteja con la espinaca y los jitomates cherry en un tazón.
4. Aderézala con el aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón, sal, pimienta y hierbas finas; revuelve con cuidado.
5. Desmorona el queso feta encima de la ensalada.
6. Rebana el pan de masa madre, tuéstalo en el comal y sírvelo al lado.
7. Aparte, en un bowl, sirve el yogurt natural con la manzana picada.