Tacos gobernador de 272.2 Kcal

Preparación

1. Pela el camarón y pícalo en trozos pequeños.
2. Pica el ajo, cebolla y chile poblano en cubos pequeños.
3. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca la cebolla, ajo y poblano. Sofríe durante 4 minutos, luego agrega el camarón y cocina durante 3 minutos.
4. Por último agrega el queso rallado encima del camarón (junta el camarón para que el queso quede encima, sin tocar el sartén), apaga el fuego y tapa el sartén hasta que el queso se haya derretido.
5. Mientras se derrite el queso, calienta la tortilla en un comal.
6. Rellena la tortilla con el camarón con queso y dobla. Coloca la tortilla nuevamente sobre el comal y dora la tortilla por ambos lados.
7. ¡Sirve y disfruta!