Jaqueline Romo Tovar

Soy Licenciada en Nutrición 🍏y Maestra en Ciencia y Tecnología de Alimentos 🍒 por la Universidad Autónoma de Coahuila, y actualmente curso el doctorado en esta misma área👩‍🔬.Pero más allá de los títulos, soy una apasionada por entender qué pasa realmente dentro del cuerpo cuando comemos. Mi perfil profesional integra la nutrición clínica con la investigación científica y el desarrollo de alimentos funcionales, enfocándome en salud metabólica e intestinal. Formo parte del Sistema Estatal de Investigadores de Coahuila con el nombramiento de Investigador Estatal Junior, reconocimiento otorgado a perfiles con productividad científica, participación activa en proyectos de investigación y contribuciones académicas relevantes. He participado en congresos nacionales e internacionales y soy autora de artículos científicos y capítulos de libro en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Me he formado continuamente en Nutrición Clínica con enfoque en: • Pérdida de grasa basada en regulación metabólica • Síndrome de ovario poliquístico y salud hormonal femenina • Resistencia a la insulina, diabetes y obesidad Mi formación también incluye: • Diplomado en Proceso de Atención Nutricional en Obesidad y Cirugía Bariátrica • Diplomado en Psicología de la Nutrición (conducta alimentaria y relación con la comida) • Diplomado en Prevención del Sobrepeso y la Obesidad Infantil • Certificación en Nutrition Care Process and Obesity and Bariatric Surgery por el Instituto Mexicano de Nutriología Clínica. Estaré feliz de acompañarte en tu proceso a través de la consulta de nutrición, brindándote orientación clara, seguimiento estructurado y un espacio seguro donde puedas comprender tu cuerpo y avanzar con confianza.

Educación

Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Autónoma de Coahuila · 2024

Especialista en

Nutrición para la salud de la mujer · Nutrición para mejorar los hábitos alimenticios · Nutrición para trastornos de la conducta alimentaria y TDAH

Idioma y pacientes

Español · Mujeres, Hombres, Adultos Mayores · Plan en PDF y app

Tratamiento de

Obesidad · Sobrepeso · Hiperlipidemia · Desnutrición · Diabetes tipo 2

• A Alan17 Agosto 2026

  Que me acomoda el plan también de acuerdo a mis gustos en comidas, no siento nada pesado el plan y he visto buenos cambios

• V Victoria23 Junio 2026

  Me gusta bastante el menú, que se adapta a mis necesidades económicas y además son recetas interesantes. Me gusta que fomenta una buena relación con la comida.

• A Ana05 Junio 2026

  Es muy buena nutrióloga, muy amable, paciente y me motiva.