Brochetas de pierna de pollo y res con calabaza y arroz rojo de 318.2 Kcal

Preparación

1. 1. Cortar el la pierna de pollo sin piel y la carne en cubos sazonar con sal y pimienta.
2. 2. Cortar la cebolla en trozo grueso , jitomate cherry por mitad , y la calabaza en rodajas.
3. 3. Agregar en el palillo alternando pollo, carne y verduras.
4. 4. En un sartén precalentado agregar un poco de aceite en spray poner las brochetas hasta a asar hasta que estén listas.
5. 5. Acompañar con arroz y rebanadas de aguacate.
6. 6. Lavar una y medir una taza de arroz integral.
7. 7. En 3 tazas de agua agregar el jitomate , la cebolla, el ajo y sal.
8. 8. Licuar los ingredientes.
9. 9. Agregar la mezclar en una olla, cuando inicie a hervir agregar el arroz y tapar a fuego bajo para que termine su cocción.
10. 10. Tomar solo la porción indicada.