Receta de crepa de manzana con leche entera entera de 376.5 Kcal

Preparación

1. Pica la manzana con cáscara en cubos pequeños. Colócalo en un sartén caliente con mantequilla, luego espolvorea canela y endulza ligeramente con stevia. Deja que se ablande la manzana y apaga el fuego, luego mézclala con el yogurt. Reserva para usar después.
2. Bate la harina con 1 clara de huevo, luego agrega la mantequilla derretida y 2 cucharadas de leche entera. Agrega 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Bate hasta que no hayan grumos.
3. Calienta un sartén antiadherente y coloca una cucharada grande de la mezcla. Mueve el sartén en formas circulares para esparcir la mezcla de manera uniforme y que la crepa quede delgada. Si la mezcla es muy espesa para esparcir, agrega más leche entera. Voltea para cocinar por ambos lados.
4. Coloca la crepa en un plato y rellénala con la mezcla de manzana y yogurt.
5. ¡Disfruta!