Receta de crepas de avena quaker® con champiñones salteados de 316.2 Kcal

Preparación

1. Para la masa de crepas, licuar la avena, leche semidescremada (si es necesario un poco de agua), huevo y la sal. Debe quedar una consistencia semi-líquida.
2. Calentar un sartén antiadherente y agregar el aceite de oliva. Verter sobre el sartén ¼ de taza de mezcla de manera que recubra toda la superficie del sartén. Cocinar por 1 minuto y voltear cuidadosamente con un palillo o una espátula delgada. Repetir el proceso hasta terminar la mezcla de crepas.
3. Para el relleno, en un sartén por separado, calentar el aceite y agregar la cebolla blanca picada y la avena, sofreír por 1 minuto, agregar el ajo picado y los champiñones, cocinar hasta que se encuentren dorados. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Rellenar cada crepa con el salteado de champiñón. Servir y disfrutar.