Receta de lentejas guisadas con pollo, plátano macho y zanahoria, acompañada de arroz de 355 Kcal

Name: Lentejas guisadas con pollo, plátano macho y zanahoria, acompañada de arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: plátano macho; jitomate; zanahoria cruda picada/rallada; lenteja cocida; arroz cocido; pechuga de pollo molida; sal; ajo; pimienta; laurel

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

355 Kcal

🥑 Grasas:

1.99 g

🍞 Carbohidratos:

53.8 g

🍗 Proteínas:

19.2 g

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Ingredientes

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Plátano macho

1/4 pieza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Pechuga de pollo molida

30.0 gramos Detalles Comprar

Sal

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Ajo

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Pimienta

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Laurel

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Preparación

En una olla antiadherente, sofríe sin grasa el jitomate picado con ajo hasta formar una base de guiso.
Agrega la pechuga de pollo molida y cuece, deshaciéndola, hasta que cambie de color.
Incorpora la lenteja cocida, la zanahoria rallada y el plátano macho en rodajas; añade agua o caldo y una hoja de laurel.
Deja guisar a fuego bajo hasta que la zanahoria esté suave y el plátano macho tierno; sazona con sal y pimienta.
Sirve las lentejas guisadas acompañadas del arroz blanco.

Tabla nutricional para Lentejas guisadas con pollo, plátano macho y zanahoria, acompañada de arroz

Micronutrientes
Fibra	12.1 g
Ácido ascorbico	22.1 mg
Potasio	1030.1 mg
Calcio	56.8 mg
Grasas monoinsaturadas	0.4 g
Hierro no hemático	4.7 mg
Sodio	65.56 mg
Carga Glicémica	21.16
Grasas poliinsaturadas	0.6 g
Selenio	8.1 mg
Grasas saturadas	0.46 g
Colesterol	21.9 mg
Vitamina A	623.1 mg
Acido Fólico	243.2 mg
Azúcar	8.1 g
Hierro Hemínico	0.11 mg
Índice Glicémico	192
Fósforo	246.81 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	7.68 mg
Tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	1.42 mg
Folato	29.11 mcg
Zinc	- mg