Quiche de verdura de 280.32 Kcal

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Mezcla la harina con una pizca de sal, mantequilla derretida y un poco de agua. Amasa con las manos hasta que quede libre de grumos.
3. Engrasa un molde para hornear pequeño (tamaño individual) o un par de moldes de cupcakes si no tienes molde pequeño. Aplana la masa con un rodillo o vaso y forra el molde con la masa. No te preocupes si la masa no alcanza para forrar todo el molde.
4. Bate el huevo y las claras en un tazón, luego añade el jitomate cherry partido por la mitad y la espinaca picada al gusto. Salpimienta. Vierte la mezcla en el molde.
5. Hornea durante 20 minutos o hasta que puedas introducir un tenedor y salga limpio.
6. Sirve y acompaña con tu porción de fruta.
7. ¡Disfruta!