Receta de arroz a la cubana de 279.2 Kcal

Preparación

1. PARA COCER EL ARROZ: coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2. Pela y parte el plátano macho (verde) en rebanadas.
3. Calienta aceite en un sartén y fríe el plátano hasta que esté dorado por fuera y suave por dentro.
4. En el mismo sartén, cocina un huevo estrellado al término de tu preferencia.
5. Sirve el arroz acompañado del plátano y el huevo.
6. ¡Disfruta!