Arroz maluco de 354 Kcal

Preparación

1. Cocina el arroz y las lentejas por separado con ajo y sal
2. Desmenuza la pechuga de pollo cocida
3. Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento en trozos pequeños
4. Ralla o pica la zanahoria cruda
5. Bate el huevo y prepara un revuelto con sal y pimienta negra
6. En un tazón grande, mezcla el arroz, el pollo desmenuzado, las lentejas, la zanahoria, la cebolla y el pimiento
7. Incorpora el jitomate picado y el huevo revuelto
8. Agrega perejil picado al gusto
9. Revuelve bien todos los ingredientes hasta que estén combinados