Bistec en salsa verde de 163 Kcal

Preparación

1. Coloca en una olla los tomates verdes, la cebolla, el ajo y el cilantro
2. Deja que hierva y retira del fuego cuando la piel del tomate empiece a despegarse
3. Licúa todos los ingredientes con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa suave
4. Cocina las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas
5. Aplasta las papas y mezcla con la mantequilla, sazona con sal y pimienta al gusto
6. Corta la carne en tiras
7. Calienta un sartén y vierte la salsa verde
8. Agrega la carne a la salsa caliente, tapa y cocina hasta que esté en el punto deseado
9. Sirve la carne en salsa verde junto al puré de papa
10. Decora con hojas de cilantro si lo deseas