Calabacitas rellenas de 217.2 Kcal

Preparación

1. Corta las calabacitas por la mitad y saca su pulpa
2. Pica finamente el tomate, el pimiento y la cebolla
3. En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté suave
4. Incorpora el tomate y el pimiento, y cocina hasta que estén blandos
5. Agrega el pescado blanco desmenuzado y mezcla todo bien
6. Rellena las mitades de calabacita con la mezcla de verduras y pescado
7. Coloca las calabacitas en una bandeja para hornear
8. Hornea a 180 grados hasta que las calabacitas estén tiernas
9. Sirve las calabacitas acompañadas de arroz cocido