Claras revueltas con champiñones y espinacas de 424.32 Kcal

Preparación

1. Lava y pica finamente la espinaca, los champiñones, el pimiento, el pepino y la lechuga
2. Bate las claras de huevo en un tazón
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de aguacate y añade los champiñones y la espinaca
4. Incorpora las claras batidas a la sartén y revuelve hasta que estén cocidas
5. Sirve los frijoles cocidos en un plato
6. Coloca las claras revueltas sobre los frijoles
7. Acompaña con tostadas horneadas y añade la lechuga, el pepino y el pimiento por encima
8. Corta la manzana en gajos y sírvela como postre