Crepas de plátano de 359 Kcal

Preparación

1. Muele la avena en hojuela en la licuadora hasta obtener un polvo fino
2. Incorpora el huevo y la leche, y mezcla bien en la licuadora
3. Calienta un sartén antiadherente a fuego bajo y añade un poco de aceite de oliva o de coco
4. Vierte la mezcla en el sartén y forma una crepa delgada
5. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, voltea la crepa para que se cocine por el otro lado
6. Retira la crepa del sartén y unta la crema de cacahuate natural
7. Corta el plátano en rodajas finas y colócalas sobre la crema
8. Lava, pela y corta la zanahoria en trozos pequeños
9. Cocina la zanahoria al vapor hasta que esté suave
10. Sirve la crepa con las rodajas de plátano y la zanahoria al lado
11. ¡DISFRUTAR!