Espagueti a la boloñesa de 197 Kcal

Preparación

1. Hervir agua en una olla grande y añadir la pasta, cocinando hasta que esté al dente
2. Lavar y picar finamente la zanahoria, el ajo y la cebolla
3. Rallar el jitomate y reservarlo en un tazón aparte
4. Calentar aceite de aguacate en una sartén a fuego medio
5. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente
6. Incorporar la zanahoria y cocinar hasta que esté dorada
7. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté bien hecha
8. Añadir el jitomate rallado y mezclar, agregar orégano si se desea y reducir el fuego, cocinando unos minutos para espesar
9. Escurrir la pasta y servir con la salsa boloñesa por encima