Hotcakes de plátano y zanahoria de 375 Kcal

Preparación

1. Ralla finamente la zanahoria
2. En una licuadora, combina avena, plátano, huevo, polvo para hornear, vainilla y canela
3. Añade leche deslactosada poco a poco hasta obtener una mezcla ligera
4. Deja reposar la mezcla durante unos minutos
5. Incorpora la zanahoria rallada y mezcla bien
6. Calienta una sartén antiadherente y vierte la mezcla en círculos del tamaño deseado
7. Cocina hasta que estén dorados y voltea para cocinar el otro lado
8. Sirve los hotcakes y añade una cucharada de yogurt griego y una pizca de canela por encima
9. Mezcla yogurt griego, canela, vainilla y miel para el topping
10. Agrega el topping sobre los hotcakes y espolvorea con trozos de nuez