Huevos revueltos con verduras de 233.2 Kcal

Preparación

1. En un tazón, combina aceite de oliva, ajo picado y pimienta para crear un aderezo
2. Incorpora las papas cambray cortadas por la mitad y sazona
3. Distribuye las papas en una bandeja para hornear en una sola capa
4. Hornea las papas hasta que estén tiernas o cocínalas en una sartén tapada
5. Decora las papas con perejil fresco picado
6. Calienta una sartén y añade aceite, luego incorpora la cebolla picada y el pimiento, añadiendo el jitomate casi al final
7. Bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta
8. Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina hasta que estén listos