Omelette de espinacas de 367.2 Kcal

Preparación

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que se ablanden Retira y reserva
2. Bate los huevos con sal, pimienta y ajo en polvo en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea
3. En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y vierte los huevos batidos Cocina a fuego mediobajo hasta que los bordes estén firmes y el centro casi cuajado
4. Coloca las espinacas salteadas en un lado de la tortilla y espolvorea el queso desmenuzado encima
5. Dobla la otra mitad de la tortilla sobre las espinacas y el queso Cocina unos minutos más hasta que el queso se derrita y la tortilla esté bien cocida
6. Sirve con aguacate y frijoles al lado