Panela con salsa verde y toronja de 230 Kcal

Preparación

1. Hierve los tomates verdes, el chile serrano y el ajo en agua durante 15 minutos
2. Reserva un poco del agua de cocción
3. Licúa los ingredientes cocidos con el aguacate y el cilantro hasta obtener una salsa suave
4. Si es necesario, añade un poco del agua reservada para ajustar la consistencia
5. Si prefieres menos picante, quita las semillas y venas del chile antes de licuar o simplemente omítelo
6. Calienta un sartén antiadherente y coloca la panela, cocinándola hasta que esté dorada por ambos lados
7. Si deseas la salsa caliente, agrégala al sartén con la panela, de lo contrario, sirve la panela y vierte la salsa encima
8. Acompaña con tortillas de maíz y gajos de toronja
9. ¡Disfruta!