Pasta con pollo y garbanzos de 340 Kcal

Preparación

1. En una olla honda, coloca agua y una pizca de sal, y lleva a ebullición
2. Añade la pasta y cocina hasta que esté al dente
3. Escurre la pasta y reserva
4. En un sartén, derrite la mantequilla y mezcla con la pasta para que adquiera sabor
5. Corta la pechuga de pollo en cubos y cocínala en un sartén antiadherente con un poco de sal, tapando para que se cocine en su propio jugo
6. Destapa el sartén, deja que el pollo se dore y agrega un puñado de espinacas
7. Cocina por 5 minutos más hasta que las espinacas estén tiernas
8. Mezcla el pollo con la pasta o sirve por separado
9. Enjuaga los garbanzos y agrégales un jitomate, un diente de ajo y un trozo de cebolla
10. Cocina los garbanzos hasta que estén tiernos y licúa junto con un poco del caldo de cocción
11. Vuelve a incorporar la mezcla licuada a los garbanzos y deja hervir por unos minutos
12. Sirve los garbanzos junto a la pasta con pollo y espinacas
13. ¡Disfruta!