Quesadillas de pescado de 293.2 Kcal

Preparación

1. Corta el pescado blanco en trozos y mézclalo con sal, pimienta y jugo de limón
2. Pica la cebolla morada y el ajo finamente
3. En una sartén, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
4. Incorpora el pescado a la sartén y cocina hasta que esté completamente cocido
5. Corta el jitomate y las aceitunas verdes en trozos
6. Coloca el pescado, jitomate, aceitunas y queso Oaxaca en una tortilla de maíz
7. Dobla la tortilla y cocina en la sartén hasta que el queso se derrita
8. ¡Sirve y disfruta!