Sopa cremosa de verduras de 343 Kcal

Preparación

1. En una olla grande, coloca el chayote, la zanahoria, la papa, la cebolla y el caldo de pollo
2. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medioalto y luego baja la temperatura a mediobajo
3. Cocina hasta que las verduras estén tiernas
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco
5. Con una licuadora de mano o de vaso, mezcla los ingredientes hasta obtener una textura cremosa
6. Vuelve a calentar la sopa a fuego bajo y añade la mantequilla y el queso panela en cubitos
7. Revuelve hasta que se integren bien
8. Agrega sal y pimienta al gusto
9. Sirve y disfruta