Sopa de fideo con verduras de 255.2 Kcal

Preparación

1. En una olla, sofríe los fideos en un poco de aceite de oliva por unos minutos
2. Cocina el jitomate y la cebolla en una olla hasta que estén tiernos, luego licúa con un poco de agua y mezcla con los fideos
3. Cocina hasta que los fideos estén suaves, añadiendo más agua si es necesario
4. Lava y desinfecta la calabacita y el brócoli, corta en trozos pequeños y cocínalos al vapor hasta que estén tiernos
5. Incorpora las verduras a la sopa de fideo evitando añadir caldo
6. Sirve la sopa con aguacate picado por encima
7. Acompaña con un filete de pescado al vapor o empapelado, añadiendo aceite de oliva y finas hierbas