Sopa de fideos con pollo de 285.2 Kcal

Preparación

1. Pica la pechuga de pollo en trozos pequeños
2. Corta el tomate, la cebolla y el ajo finamente
3. En una cacerola con un poco de aceite, sofríe el tomate, la cebolla, el ajo y el chile guajiro hasta que estén tiernos
4. Licúa la mezcla de la cacerola hasta obtener un puré suave
5. En otra olla con un poco de aceite, sofríe los fideos durante unos minutos
6. Agrega el puré a la olla con los fideos
7. Incorpora sal, pimienta, orégano seco y el consomé de pollo
8. Añade los frijoles y mezcla bien
9. Cocina a fuego medio hasta que todo esté caliente y bien combinado
10. Sirve la sopa y acompaña con cubitos de panela