Crema fría de chícharo y menta de 222.2 Kcal
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Crema fría de chícharo y menta de 222.2 Kcal

Crema fría de chícharo y menta de 222.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

222.2 Kcal

🥑 Grasas:

9.86 g

🥔 Carbohidratos:

20.8 g

🍗 Proteínas:

11.5 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
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Limón
Ajo
7 hojas de menta
Cebolla blanca

Preparación

  1. Coloca la pechuga de pollo, 1 diente de ajo y 1/4 de cebolla (no tiene que estar picada) en una olla y agrega suficiente agua para que los ingredientes estén completamente cubiertos. Cocina durante 20 minutos, hasta que la pechuga de pollo esté cocida por dentro.
  2. Guarda el caldo donde cociste el pollo para uso posterior. Deshecha la cebolla y ajo cocido y desmenuza el pollo usando un batidor eléctrico o tenedores.
  3. Pica 1 diente de ajo y cebolla blanca hasta obtener 1/2 taza.
  4. Coloca aceite de oliva en una olla y cuando esté caliente agrega el ajo y la cebolla. Sofríe a fuego bajo durante 10 minutos, luego agrega 2 tazas del caldo de pollo.
  5. Cuando hierva el caldo agrega los chícharos y cocina durante 5 minutos o hasta que estén suaves.
  6. Agrega las hojas de menta y la crema al caldo, luego procesa o licúa hasta obtener una consistencia sin grumos. Refrigera durante 30 minutos para enfriar (opcional, puedes servir caliente si deseas).
  7. Sirve la pechuga de pollo en un plato hondo y coloca la crema de chícharo encima. Sazona con un chorrito de limón. Acompaña con pan tostado.
  8. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Crema fría de chícharo y menta

Micronutrientes
Fibra 3.3 g
Ácido ascorbico 5.7 mg
Potasio 253.86 mg
Calcio 27.25 mg
Grasas monoinsaturadas 4.22 g
Hierro no hemático 1.63 mg
Sodio 167.1 mg
Carga Glicémica 9.73
Grasas poliinsaturadas 0.96 g
Selenio 5.3 mg
Grasas saturadas 3.17 g
Colesterol 28.1 mg
Vitamina A 18.4 mg
Acido Fólico 55.4 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 102
Fósforo 152.95 mg
Vitamina B6 0.07 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 35.9 mg
Tiamina 0.17 mg
Riboflavina 0.07 mg
Niacina 1.31 mg
Folato 38.5 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 9.86 g
Carbohidratos 20.8 g
Proteinas 11.5 g

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