Ensalada de pollo con manzana de 256.2 Kcal

Preparación

1. Pollo:
2. Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y pierna de pollo sin piel. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Deshebra la pierna de pollo sin piel con las manos o con ayuda de dos tenedores.
3. Lava y desinfecta las espinacas y lechuga.
4. En un bowl añade la lechuga y las espinacas, luego agrega la manzana picada y el pollo deshebrado.
5. Agrega un poco de aceite de oliva y revuelve todos los ingredientes.
6. Finalmente, acompaña con un poco de aguacate y disfruta.