Pasta Navideña con pollo de 374.2 Kcal

Preparación

1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
2. Mientras se cocina la pasta, corta el brócoli en pequeños floretes, el pimiento rojo en tiras y la zanahoria en rodajas finas.
3. Sazona la pierna de pollo sin piel al gusto. Cocina el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien cocido. Luego, córtalo en tiras.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
5. Añade los vegetales cortados a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
6. Incorpora las tiras de pollo y las nueces a la mezcla de vegetales y cocina por unos minutos más.
7. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que los sabores se combinen.
8. Espolvorea con un poco de queso parmesano rallado por encima.