Pollo en crema de cacahuate con brócoli por Avena Salud
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262.3 Kcal
🔥 Calorías
13.9 g
🥑 Grasas
22.3 g
🥔 Carbohidratos
15.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1 cucharada
30.0 gramos
1/2 taza
1/3 taza
Libre
Libre
Preparación
1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2. Cocina el brócoli al vapor durante 5 minutos, luego enjuaga en agua fría para cortar la cocción.
3. Parte el pollo en tiras o cubos.
4. En un recipiente pequeño, coloca la crema de cacahuate, 1 cucharada de agua y 1 cucharadita de vinagre de arroz. Calienta en el microondas durante 10 segundos y mezcla hasta que los ingredientes queden bien integrados, luego vierte la salsa encima del pollo y mezcla bien.
5. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca el pollo. Tapa y permite que el pollo se cocine durante 5 minutos. Voltea el pollo y continúa cocinando por el otro lado hasta que el pollo esté dorad por fuera y cocido por dentro.
6. Sirve el arroz con el pollo y brócoli encima. Decora con semilla de ajonjolí.
7. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Pollo en crema de cacahuate con brócoli
Micronutrientes
Fibra
5.2 g
Ácido ascorbico
68.4 mg
Potasio
446.45 mg
Calcio
60.95 mg
Grasas monoinsaturadas
7.71 g
Hierro no hemático
1.83 mg
Sodio
110.89 mg
Carga Glicémica
42.9
Grasas poliinsaturadas
3.3 g
Selenio
5.3 mg
Grasas saturadas
1.92 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
129.8 mg
Acido Fólico
85.8 mg
Azúcar
0.7 g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
66
Fósforo
228.14 mg
Vitamina B6
0.18 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
19.32 mg
Tiamina
0.06 mg
Riboflavina
0.11 mg
Niacina
0.51 mg
Folato
99.36 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
13.9 g
Carbohidratos
22.3 g
Proteinas
15.2 g
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