Receta de arroz con calabacita y salmón de 180.2 Kcal

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2. Cocer al vapor el salmón (aprox. 15 min) y partir en trozos pequeños
3. Lavar y picar la calabacita.
4. En un sartén cocinar con aceite la calabacita durante 5 min (o hasta que se ablande).
5. Agregar el arroz cocido y el salmón cocido al sartén, revolver constantemente durante 4 min.
6. Servir.